Składniki:
- 2 kostki masła
Wykonanie:
W garnku rozgrzewamy masło na niewielkim ogniu. Kiedy na powierzchni pojawią się szumowiny, zbieramy je łyżką tak długo, aż zostanie tylko klarowny złocisty tłuszcz.
RADA
Szumowiny można wykorzystać jako składnik aromatyzujący do zup (mają sporo maślanego smaku).
Klarując w wyższej temperaturze tłuszcz nabierze intensywnego orzechowego aromatu.
Należy uważać, aby nie przypalić masła.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz