Babka z majonezem
Składniki:
3 łyżki majonezu kieleckiego
0,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
4 jajka
1,5 szklanki cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przyrządzenie:
Żółtka oddzielamy od białek , następnie białka ubijamy na sztywną pianę.Kiedy piana będzie dobrze ubita pomału dodajemy żółtka mieszając. Dodajemy również obydwie mąki , cukier wanilinowy i proszek do pieczenia. Prawie gotową masę łączymy z majonezem. Po dokładnym mieszaniu przekładamy ciasto do foremek na babki i pieczemy ok 45 stopni w temp 180 stopni. Wierzch ozdabiamy wg uznania.
Smacznego:)
piątek, 29 marca 2013
czwartek, 28 marca 2013
Babeczki śmietankowe
Składniki:
Ciasto:
30 dkg mąki
20 dkg masła lub margaryny
jajko
cukier wanilinowy
szczypta proszku do pieczenia
Krem:
szklanka śmietany
25 dag masła
szklanka cukru pudru
cukier wanilinowy
odrobina olejku rumowego
Przygotowanie
Mąkę z margaryną posiekać nożem, dodać cukier, cukier wanilinowy,proszek do pieczenia i wymieszać.
Następnie wbić jajko ( aby babeczki były kruche należy oddzielić białko od żółtka i wlać połowę białka) i szybko zagnieść ciasto. Wstawić je na godzinę do lodówki. Oziębione rozwałkować na grubość pół centymetra i wykroić foremką do babeczek krążki. Masło przeznaczone na krem utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym, dalej ucierając powoli dodawać śmietanę na końcu zaś olejek rumowy. Wypełnić kremem wcześniej upieczone i wystudzone babeczki.
Babka piaskowa
Składniki:
5 jajek
kostka margaryny
szklanka cukru
pół szklanki mąki pszennej
szklanka mąki kartoflanej
otarta skórka z cytryny
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Jaja z cukrem ubić do białości. Mąkę pszenną, kartoflaną i proszek do pieczenia wymieszać z ubitymi jajkami, po czym powoli wlewać roztopioną margarynę. Na końcu dodać skórkę z cytryny, wlać do wysmarowanej foremki i piec w średnio nagrzanym piekarniku 30- 40 min.
środa, 27 marca 2013
Baranek wielkanocny
Składniki:
2 jajka
4 łyżki cukru
6 łyżek mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Białko oddzielić od żółtka. Z białek ubić pianę, dodać żółtka i cukier, wymieszać. Na końcu dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać do czasu aż wytworzą się pęcherzyki. Formę dokładnie wysmarować margaryną, posypać bułką tartą. Ciasto wlać do formy. Piec 30 min w temperaturze 180 C.
2 jajka
4 łyżki cukru
6 łyżek mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Przygotowanie:
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Białko oddzielić od żółtka. Z białek ubić pianę, dodać żółtka i cukier, wymieszać. Na końcu dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać do czasu aż wytworzą się pęcherzyki. Formę dokładnie wysmarować margaryną, posypać bułką tartą. Ciasto wlać do formy. Piec 30 min w temperaturze 180 C.
Po wystygnięciu posypać cukrem pudrem. Z ziela angielskiego zrobić oczy, na szyi zawiązać czerwoną wstążkę
Śledzie w śmietanie
Śledzie w śmietanie są dobrym pomysłem na wielkopostny posiłek
Składniki:
1/2 kg śledzi solonych
4 cebule
1/2 l śmietany 18%
Zalewa:
1 l wody
2 łyżki octu
4 liście laurowe
4 ziela angielskie
Przygotowanie:
Śledzie wymoczyć, pokroić. Wodę zagotować z octem, liśćmi i zielem. Gdy zalewa się zagotuje odstawić do wystygnięcia. Cebulę pokroić w krążki. Śledzie zalać zalewą, dodać cebulę. Odstawić na dzień.
Przed podaniem niewielką ilość zalewy połączyć z śmietaną, połączyć ze śledziami.
Składniki:
1/2 kg śledzi solonych
4 cebule
1/2 l śmietany 18%
Zalewa:
1 l wody
2 łyżki octu
4 liście laurowe
4 ziela angielskie
Przygotowanie:
Śledzie wymoczyć, pokroić. Wodę zagotować z octem, liśćmi i zielem. Gdy zalewa się zagotuje odstawić do wystygnięcia. Cebulę pokroić w krążki. Śledzie zalać zalewą, dodać cebulę. Odstawić na dzień.
Przed podaniem niewielką ilość zalewy połączyć z śmietaną, połączyć ze śledziami.
Pisanki
Kolorowe pisanki są piękną ozdobą wielkanocnego koszyczka i stołu. Jednolite tło skorupki najlepiej uzyskać korzystając z naturalnych barwników. Naturalne metody barwienia jajek bazują na owocach, warzywach, zbożach.
Oto kilka metod barwienia jajek naturalnymi barwnikami:
NIEBIESKI - czerwona kapusta
Gotujemy jaja na twardo. 1/2 główki czerwonej kapusty gotujemy w 1 l wody przez 30 min. Przelewamy przez sito do miski. Do gorącej wody z kapusty dodajemy 2 łyżki soli, 2 łyżki octu. Zanurzamy jajka i zostawiamy aż do uzyskania pożądanego odcienia.
ŻÓŁTY - kurkuma
Gotujemy jaja na twardo. Do miski wlewamy 1,5 l wrzątku, dosypujemy 4 łyżki kurkumy, 3 łyżki soli, 3 łyżki octu. Zanurzamy jajka i zostawiamy aż do uzyskania pożądanego odcienia.
BRĄZOWY - liście cebuli
Liście zewnętrzne cebuli dość gęsto ułożone w 1 l naczyniu przekładamy do większego garnka i zalewamy 1 litrem wody. Doprowadzamy do wrzenia gotujemy przez 15 minut. Odcedzamy liście. Do zabarwionej wody dodajemy 3 łyżki soli, 3 łyżki octu. Wkładamy surowe jajka i gotujemy przez 15- 25 minut, aż do uzyskania pożądanego odcienia.
RÓŻOWY - buraki
Gotujemy jaja na twardo. Do garnka wlewamy 1 litr wody i dodajemy 1 szklankę utartych na tarce o drobnych oczkach buraków. Doprowadzamy do wrzenia, dodajemy 3 łyżki soli, 3 łyżki octu. Zanurzamy jajka i zostawiamy aż do uzyskania pożądanego odcienia.
Oto kilka metod barwienia jajek naturalnymi barwnikami:
NIEBIESKI - czerwona kapusta
Gotujemy jaja na twardo. 1/2 główki czerwonej kapusty gotujemy w 1 l wody przez 30 min. Przelewamy przez sito do miski. Do gorącej wody z kapusty dodajemy 2 łyżki soli, 2 łyżki octu. Zanurzamy jajka i zostawiamy aż do uzyskania pożądanego odcienia.
ŻÓŁTY - kurkuma
Gotujemy jaja na twardo. Do miski wlewamy 1,5 l wrzątku, dosypujemy 4 łyżki kurkumy, 3 łyżki soli, 3 łyżki octu. Zanurzamy jajka i zostawiamy aż do uzyskania pożądanego odcienia.
BRĄZOWY - liście cebuli
Liście zewnętrzne cebuli dość gęsto ułożone w 1 l naczyniu przekładamy do większego garnka i zalewamy 1 litrem wody. Doprowadzamy do wrzenia gotujemy przez 15 minut. Odcedzamy liście. Do zabarwionej wody dodajemy 3 łyżki soli, 3 łyżki octu. Wkładamy surowe jajka i gotujemy przez 15- 25 minut, aż do uzyskania pożądanego odcienia.
RÓŻOWY - buraki
Gotujemy jaja na twardo. Do garnka wlewamy 1 litr wody i dodajemy 1 szklankę utartych na tarce o drobnych oczkach buraków. Doprowadzamy do wrzenia, dodajemy 3 łyżki soli, 3 łyżki octu. Zanurzamy jajka i zostawiamy aż do uzyskania pożądanego odcienia.
WAŻNE
Ozdoby świąteczne
Co sądzicie o tych świątecznych ozdobach? Podobają się wam?
Piszcie wasze opinie w komentarzach.
Co sądzicie o tych świątecznych ozdobach? Podobają się wam?
Piszcie wasze opinie w komentarzach.
wtorek, 26 marca 2013
Farszmak
Idealne danie na imieniny , oraz inne rodzinne imprezy i nie tylko.
Składniki:
(Porcja na 15-20 osób)
1 kg pieczarek
1 kg parówek śląskich
1,5 kg mięsa( może być karkówka, schab , łopatka)
2 cebule
6-7 łyżek koncentratu pomidorowego
1 puszka groszku konserwowego
1słoik ogórków kiszonych
1 opakowanie zupy ogonowej
marchew i pietruszka (do wywaru)
mąka
Sposób wykonania:
Pieczarki po obróbce kroimy w cienkie plasterki a następnie dusimy je na małej ilości tłuszczu. Potem odstawiamy je . Mięso oddzielamy od kości i kroimy w kostkę (2x2 cm) po czym dusimy je na cebulach.
Z marchewki , pietruszki i kości , które zostały gotujemy wywar.Gdy powstanie rosół kości należy odcedzić. Do czystego wywaru dodajemy pokrojone w plasterki parówki, uduszone mięso z cebulą, pieczarki, przyprawy,zupę ogonową, pieprz, sól. Koncentrat pomidorowy łączymy z wodą i mąką i również dodajemy do wywaru.Zagotować. Gdy wszystko się zagotuje dodajemy na koniec odcedzony groszek, oraz ogórki pokrojone w drobną kostkę i jeszcze na chwileczkę gotujemy.
Zupę można posypać drobno posiekaną pietruszką.
Smacznego:)
poniedziałek, 25 marca 2013
Obiad niedzielny- śląski
Zestaw obiadowy składa się z:
- Bitków wieprzowych
- Klusek śląskich
- Modrej kapusty
Bitki wieprzowe
Składniki:
50 dag mięsa wieprzowego (karczek)
2-3 łyżki mąki pszennej
2-3 cebule
1/2 szklanki śmietany
sól, pieprz
tłuszcz ( margaryna)
Przygotowanie:
Mięso umyć i dokładnie osuszyć, rozbić tłuczkiem i natrzeć solą i pieprzem. Następnie obtoczyć w mące i obsmażyć na złoty kolor z obu stron. Zdjąć z patelni. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu, na którym smażyły się bitki. Bitki zalać woda i dusić pod przykryciem do miekkości. Dodać śmietanę i doprawić do smaku, dobrze wymieszać. Podgrzewać, stale mieszając ( nie wolno zagotować).
Kluski śląskie
Składniki:
1 kg ugotowanych ziemniaków
1 jajko
25 dag mąki ziemniaczanej
sól
Przygotowanie:
Ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki zmielić w maszynce lub przetrzeć przez praskę. Mąkę przesiać, wysypać na stolnice, dodać masę ziemniaczaną, jajko. Dobrze wyrobić. Formować okrągłe kluski z dziurką w środku. Kłaść do wrzącej wody, gotować 5 minut od chwili, gdy kluski wypłyną.
Modro kapusta
Składniki:
1 mała czerwona kapusta
1 cebula
sok z 1/2 cytryny
sól
pieprz
Przygotowanie:
Kapustę poszatkować, ugotować na półmiękko. Pokrojoną w kostkę cebulę podsmażyć. Kapustę przecedzić, lekko skropić sokiem z cytryny, dodać cebulę, wymieszać, doprawić i chwilę jeszcze dusić.
Kurczak z orzechami
Składniki:
Duża tuszka kurczaka( ok 1 lub 1,2 kg)
2 jajka
1,5 szklanki łuskanych orzechów włoskich( mogą być też ziemne i laskowe)
cebula
4 łyżeczki bułki tartej
2 łyżki masła
sól, pieprz.
PRZYGOTOWANIE:
Kurczaka należy dokładnie umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Z zewnątrz nacieramy tuszkę solą i pieprzem.
Orzechy drobno siekamy lub jak kto woli mielimy w maszynce.
Cebulę obieramy i drobno siekamy.
Białka od żółtek jaj oddzielamy. Następnie białka ubijamy na sztywną pianę. Zółtka, cebulę i tartą bułkę łączymy z posiekanymi orzechami.Następnie dodajemy ubitą pianę i delikatnie mieszamy.Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Orzechowym farszem faszerujemy naszą tuszkę kurczaka. Otwór najlepiej zeszyć ale również można go zapiąć wykałaczkami.
Tuszkę układamy w żaroodpornej formie, jej wierzch smarujemy masłem.Pieczemy około 90 minut w 180 stopniach. Od czasu do czasu smarujemy kurczaka powstającym sosem.
Kurczaka można podawać z gotowanymi warzywami lub wg uznania.
Smacznego:)
2 jajka
1,5 szklanki łuskanych orzechów włoskich( mogą być też ziemne i laskowe)
cebula
4 łyżeczki bułki tartej
2 łyżki masła
sól, pieprz.
PRZYGOTOWANIE:
Kurczaka należy dokładnie umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Z zewnątrz nacieramy tuszkę solą i pieprzem.
Orzechy drobno siekamy lub jak kto woli mielimy w maszynce.
Cebulę obieramy i drobno siekamy.
Białka od żółtek jaj oddzielamy. Następnie białka ubijamy na sztywną pianę. Zółtka, cebulę i tartą bułkę łączymy z posiekanymi orzechami.Następnie dodajemy ubitą pianę i delikatnie mieszamy.Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Orzechowym farszem faszerujemy naszą tuszkę kurczaka. Otwór najlepiej zeszyć ale również można go zapiąć wykałaczkami.
Tuszkę układamy w żaroodpornej formie, jej wierzch smarujemy masłem.Pieczemy około 90 minut w 180 stopniach. Od czasu do czasu smarujemy kurczaka powstającym sosem.
Kurczaka można podawać z gotowanymi warzywami lub wg uznania.
Smacznego:)
sobota, 16 marca 2013
Sałatka słowiańska
składniki:
1 duży słoik ogórków konserwowych
3 średnie cebule
1,5 kg kiełbasy (żywiecka albo krakowska)
1 słoik majonezu.
Ogórki i wędlinę pokroić w cieńkie paski. Cebulę w półpierścienie.
Sos:
5 łyżek cukru
2 łyżki octu
2 łyżki koncentratu pomidorowego
4 łyżki musztardy
4 łyżki oleju
1 łyżeczka soli
pół łyżeczki chili
Przygotowanie:
Wszystkie składniki na sos razem zagotować, następnie ostudzić. Po ostudzeniu połączyć z majonezem.
Potem dodać do pokrojonych składników, wymieszać i zostawić na ok 1 godzinę.
czwartek, 14 marca 2013
Zupa chrzanowa
Zupa chrzanowa
Składniki:
·
1 kg boczku
surowego, wędzonego
·
1 kg kiełbasy
·
½ kg szynki
·
15 jajek
·
600 g chrzanu w
słoiczku
·
500 ml śmietany 18%
·
sól
·
pieprz
·
ziele angielskie
·
liść laurowy
·
rzeżucha do posypania
Wykonanie:
Jaja ugotować na twardo ok. 10 min.
Ugotować wywar z kiełbasy, boczku i
szynki.
Do wywaru dodać liść laurowy, ziele
angielskie. Ugotowany boczek, kiełbasę i szynkę wyjąć, pokroić w kostkę.
Do wywaru dodać pokrojone składniki i
chrzan, gotować ok. 5 min.
Jaja obrać ze skorupki, pokroić w
ósemki, dodać do zupy.
Pod koniec gotowania, dodać śmietanę.
Doprawić solą i pieprzem.
Posypać rzeżuchą.
Przepis na 12 porcji zupy.
środa, 13 marca 2013
Desery
Babeczki z leśnych owoców
Składniki:
opakowanie mrożonych owoców ( malin, jagód)
3 łyżeczki żelatyny
bita śmietana
Wykonanie:
żelatynę namoczyć na 10 min
Mrożone owoce przepłukać wrzątkiem i ewentualnie oczyścić
Połowę porcji owoców zmiksować, wymieszać z tężejącą żelatyną
Owocową masą napełnić niewysokie filiżanki. Zrobić wgłębienie i napełnić owocami. Przykryć masą i włożyć do lodówki na 3 godziny.
Wyjąć babeczki odwracając filiżankę do góry dnem.
Ozdobić bitą śmietaną i owocami
1/2 l śmietany kremówki 30%
350 g truskawek (mogą być mrożone)
3 łyżki cukru pudru
5 łyżeczek żelatyny
1/2 szklanki mleka
Wykonanie:
Truskawki zmiksuj. Kilka zostaw do ozdoby.
Śmietanę ubij. Dodaj cukier. podziel śmietanę na dwie części. Do 1 części dodaj zmiksowane owoce.
Żelatynę namocz i rozpuść w gorącym mleku. Ostudź i dodaj do śmietany z truskawkami ( do pianek).
Na dno pucharków wylej białą piankę, na nią truskawkową. Włóż do lodówki do stężenia. Ozdób truskawkami.
Przepisy podane powyżej są przeznaczone dla 4 osób. Zdjęcia dodam wkrótce. Wszystkie przepisy na desery będą dostępne w zakładce DESERY.
żelatynę namoczyć na 10 min
Mrożone owoce przepłukać wrzątkiem i ewentualnie oczyścić
Połowę porcji owoców zmiksować, wymieszać z tężejącą żelatyną
Owocową masą napełnić niewysokie filiżanki. Zrobić wgłębienie i napełnić owocami. Przykryć masą i włożyć do lodówki na 3 godziny.
Wyjąć babeczki odwracając filiżankę do góry dnem.
Ozdobić bitą śmietaną i owocami
Wersja z bitą śmietaną
Wersja z owocami, sokiem owocowym
Truskawki w piance
Składniki:1/2 l śmietany kremówki 30%
350 g truskawek (mogą być mrożone)
3 łyżki cukru pudru
5 łyżeczek żelatyny
1/2 szklanki mleka
Wykonanie:
Truskawki zmiksuj. Kilka zostaw do ozdoby.
Śmietanę ubij. Dodaj cukier. podziel śmietanę na dwie części. Do 1 części dodaj zmiksowane owoce.
Żelatynę namocz i rozpuść w gorącym mleku. Ostudź i dodaj do śmietany z truskawkami ( do pianek).
Na dno pucharków wylej białą piankę, na nią truskawkową. Włóż do lodówki do stężenia. Ozdób truskawkami.
Przepisy podane powyżej są przeznaczone dla 4 osób. Zdjęcia dodam wkrótce. Wszystkie przepisy na desery będą dostępne w zakładce DESERY.
Przepisy
Drodzy czytelnicy naszego bloga zwracam się z uprzejmą prośbą o komentowanie naszej pracy. Piszcie do nas czego oczekujecie od nas, jakie przepisy was interesują, które kuchnie preferujecie;) Jesteśmy bardzo ciekawi co myślicie o tym blogu.
Rady
Rady na dziś
1.
Aby owoce jak najdłużej zachowały świeżość, należy
przechowywać je w ciemnym pomieszczeniu o dużej wilgotności powietrza.
2.
Aby dżemy, powidła i konfitury nie fermentowały, na
dno słoika należy włożyć odrobinę świeżego imbiru pokrojonego na wiórka.
3.
Aby natka pietruszki, koperek i szczypiorek dłużej
zachowały świeżość, należy wstawić je do wody z odrobiną soli.
Przepisy podstawowe
1.
Biszkopt jasny
Składniki:
6 jajek
1 szklanka cukru kryształu
1 szklanka mąki
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Wykonanie
1. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka
2. Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i
lekko wymieszać
3. Wylać na formę do pieczenia.
4. Piec w temp. 160-180°C ok. 30-40 min.
2.
Biszkopt ciemny
Składniki:
6
jajek
1
szklanka cukru kryształu
1
łyżeczka proszku do pieczenia
¾
szklanki mąki pszennej
2-3
łyżeczki kakao
Wykonanie
1. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka
2. Dodać mąkę z proszkiem do pieczenia, na końcu kakao
i lekko wymieszać
3. Wylać na formę do pieczenia.
4. Piec w temp. 160-180°C ok. 30-40 min.
3.
Biszkopt orzechowy I
Składniki:
4
jajka
4
łyżki zmielonych orzechów
3
łyżki bułki tartej
4
łyżki cukru kryształu
1
łyżka mąki pszennej
½
łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
1. Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka
2.
Dodać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, na końcu orzechy i bułkę tartą.
Wszystko lekko wymieszać
3.
Wylać na formę do pieczenia
4.
Piec w temp. 180°C ok. 30 min.
4.
Biszkopt orzechowy II
Składniki:
5
jajek
15
dag zmielonych orzechów
5
łyżek cukru kryształu
5
łyżek mąki pszennej
½
łyżeczki proszku do pieczenia
Wykonanie:
1.
Białka ubić,
dodając po 1 łyżce cukru
2.
Dodać żółtka i
lekko wymieszać
3.
Dodać orzechy,
mieszając
4.
Zmieszać mąkę z
proszkiem do pieczenia i dodać do reszty, mieszając
5.
Wylać na formę do
pieczenia
Przed pieczeniem ciast
1.
Przepisy opracowane są na średnią foremkę.
2.
Należy wybierać sypki i lekki gatunek mąki.
3.
Mąkę należy przesiać i dodać do ciasta zmieszaną z
proszkiem do pieczenia.
4.
Jaja przed użyciem należy umyć, niepewnego pochodzenia
– sparzyć.
5.
Piana będzie się lepiej ubijała, gdy dodamy do białek
szczyptę soli.
6.
Orzechy, zamiast kroić nożem, można na deseczce
zmiażdżyć wałkiem do ciasta.
7.
Aby przygotowanie ciasta było mniej pracochłonne,
można wcześniej przygotować orzechy, które zmielone lub pokrojone można
przechowywać w woreczkach foliowych w zamrażarce.
8.
Do ciasta należy wybierać jabłka mniej soczyste, np.
szarą renetę, antonówkę.
9.
Ciasto ucierane należy delikatnie ucierać ręcznie.
10.
Ciasto należy wkładać do lekko nagrzanego piekarnika,
a gdy podrośnie, podnieść temperaturę.
Rośliny odpowiednie do dekoracji
Roślina
|
Część użytkowa
|
Odpowiednie potrawy
|
Cząber ogrodowy
|
Kwiaty i liście
|
Sałatki, potrawy
warzywne, ryby i mięsa
|
Lawenda
|
Kwiaty
|
Sery, desery,
wypieki
|
Majeranek
|
Kwiaty i liście
|
Potrawy z
ziemniaków, mięso, pasztety, potrawy z sera
|
Oregano (lebiodka)
|
Kwiaty i liście
|
Półmiski z serami lub
wędlinami, potrawy z makaronu
|
Męczennica
|
Kwiaty
|
Desery
|
Mięta
|
Kwiaty i liście
|
Sałatki,
jagnięcina, desery
|
Szałwia
|
Kwiaty i liście
|
Ryby, mięso,
warzywa
|
Szczypiorek
|
Kwiaty i liście
|
Słone potrawy z
jaj, sery
|
Bratki
|
Kwiaty
|
Sałatki, desery,
wypieki
|
Tymianek
|
Kwiaty i liście
|
Potrawy z
ziemniaków, mięso, sery
|
Koniczyna czerwona
|
Kwiaty
|
Sery, sałatki,
mięso, pasztet
|
Melisa lekarska
|
Kwiaty i liście
|
Sałatki, sosy
ziołowe, desery
|
Kwiaty do ozdabiania
Begonia
|
Stanowi idealne uzupełnienie owoców mango i pikantnych
sałatek. Ze skorupką cukrową znakomicie pasuje do deserów i naleśników.
|
Koperek
|
Jest nieodzownym zielem kuchennym. Jego liście, kwiaty i
pączki nadają wspaniały aromat rybom, warzywom i sałatom.
|
Kwiaty ogórecznika
|
Maja lekki smak ogórków i pasują do sałatek, ryb, deserów
lub serów.
|
Stokrotki
|
Uszlachetniają zupy, sosy i sałatki. Stokrotki kandyzowane
nadają ładny wygląd deserom i przekąskom.
|
Chryzantemy
|
Nadają się do zup, sałatek, potraw z jaj, serów i ryb.
|
Kwiaty nasturcji
|
Komponują się dobrze z sałatkami, serami i potrawami
rybnymi oraz mięsnymi.
|
Dalie
|
Są pięknym składnikiem zielonej sałaty. W cukrowej otoczce
wybornie pasują do deserów i wypieków.
|
Kwiaty dyni
|
Można nadziewać na sposób pikantny i słodki i frytować.
Mają smak lekko słodkawy i czują się dobrze w towarzystwie warzyw, ziół,
serów twarogowych, drobiu, cielęciny, raków, krewetek i naleśników.
|
Kwiaty mniszka pospolitego
|
Zdobią zimne przekąski i sałatki.
|
Nagietki
|
Stanowią ładną dekorację ryb, drobiu, zup i puree
ziemniaczanego.
|
Kwiaty malwy (ślazu)
|
Ze względu na ładny kształt i intensywność zabarwienia
nadają się do dekoracji deserów, sałatek i wypieków.
|
Fiołki
|
Uwydatniają się szczególnie dobrze, jeśli są kandyzowane.
|
Goździki
|
W cukrowej otoczce zdobią desery, sałatki owocowe i torty.
|
Kwiaty i liście winorośli
|
Mogą być kandyzowane lub stanowią zieloną ramę deski
serów.
|
Subskrybuj:
Posty (Atom)