Zupa chrzanowa

Zupa chrzanowa

Składniki:

·       1 kg boczku surowego, wędzonego

·       1 kg kiełbasy

·       ½ kg szynki

·       15 jajek

·       600 g chrzanu w słoiczku

·       500 ml śmietany 18%

·       sól

·       pieprz

·       ziele angielskie

·       liść laurowy

·       rzeżucha do posypania

Wykonanie:

Jaja ugotować na twardo ok. 10 min.

Ugotować wywar z kiełbasy, boczku i szynki.

Do wywaru dodać liść laurowy, ziele angielskie. Ugotowany boczek, kiełbasę i szynkę wyjąć, pokroić w kostkę.

Do wywaru dodać pokrojone składniki i chrzan, gotować ok. 5 min.

Jaja obrać ze skorupki, pokroić w ósemki, dodać do zupy.

Pod koniec gotowania, dodać śmietanę.

Doprawić solą i pieprzem.

Posypać rzeżuchą.

Przepis na 12 porcji zupy.

Smacznego;)