piątek, 26 kwietnia 2013

LOGO

Pomożecie nam wybrać logo naszej strony? Poniżej przedstawiamy 3 propozycje.Swoje opinie prosimy umieszczać w komentarzach, nie trzeba być zarejestrowany żeby dodać komentarz. Zapraszamy do zabawy;)

1.

2.

3.
 

Karpatka

Składniki:
Ciasto:
1/2 szklanki wody
3/4 szklanki wody
60 g tłuszczu (margaryna,masło)
3 jajka
szczypta soli

Wodę z tłuszczem i solą zagotować, wsypać mąkę, dobrze rozetrzeć, zaparzyć (3-5min), zdjąć z ognia. Ostudzić.Mieszając wbijać po jednym jajku. Ciasto- cienkie placki rozłożyć na 2 blaszki. W niektórych miejscach zrobić zgrubienia.Upiec. Na początku przez 10 min nie otwierać bo ciasto upadnie.

Krem:
2 jajka
1/2 kostki masła
1/2 kostki margaryny
1/2 l mleka
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cukier wanilinowy
cukier puder do posypania

Jaja ubić z cukrem, dodać mąkę. Mleko zagotować z cukrem wanilinowym i dolewać do ubitych jajek ciągle mieszając. Wszystko zagotować. Ostudzić.Utrzeć tłuszcz dodając ugotowany krem. Można dodać olejek arakowy, sok z cytryny lub łyżkę rumu. Przełożyć upieczone placki. Wierzch posypać cukrem pudrem.


poniedziałek, 22 kwietnia 2013

                                                                               Pleśniak

Może i nazwa nie zachęcająca ale ciasto jest tak pyszne, że znika od razu ze stołu ;)

Składniki:
2 szklanki mąki
1szklanka cukru
4 jajka
1 kostka masła
1/2 słoika marmolady(lepsza niezbyt słodka)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 i pół łyżki kakao


Mąkę z proszkiem usiekać z żółtkami i masłem. Wyrobione ciasto podzielić na trzy części.
Do jednej dodać  kakao. Drugim kawałkiem wyłożyć dno formy i posmarować ją marmoladą, a na nią posypać Kruszonkę z ciemnego ciasta. Ubić białka z cukrem i wyłożyć na warstwę ciemnej kruszonki. Wierzch posypać kruszonką jasną.Piec ok 45-50 minut.

Porady: Zamiast marmolady możemy dać do ciasta odmrożone truskawki albo świeże.

Smacznego :)

piątek, 19 kwietnia 2013

Filet zawijany z serem i kiełbasą

Składniki:
filet drobiowy 
jajko 
mąka 
bułka tarta
przyprawy: sól, pieprz
ser żółty
szynka lub kiełbasa (pokrojona)
olej do smażenia

Przygotowanie:
Mięso umyć, usunąć kostkę, rozbić (bardzo cienko), posypać solą z obu stron. Na środek kładziemy szynkę lub kiełbasę pokrojoną w plasterki. Na nią kładziemy żółty ser (podłużna kostka). Doprawiamy pieprzem. Zawijamy tworzymy rulon. Panierujemy ( mąka, jajko, bułka tarta). Smażymy na wolnym ogniu z każdej strony.



Spaghetti alla Makota

Składniki:
spaghetti w zależności dla ilu osób gotujesz
filet z kurczaka 
przyprawy: sól, pieprz, czosnek w granulkach, bazylia
olej
1 łyżka mąki
2 łyżeczki przecieru pomidorowego
bulion
ser żółty

Przygotowanie:
Makaron ugotować zgodnie z instrukcją. Fileta pokroić w kostkę. Obsmażyć ze wszystkich stron. Zalać kawałki kurczaka bulionem, dusić do momentu aż mięso będzie miękkie. Z mąki i przecieru pomidorowego zrobić zawiesinę, dokładnie wymieszać. Zawiesinę połączyć z bulionem, wymieszać, doprawić do smaku przyprawami. Sos zagotować. Makaron wyłożyć na talerz, dodać mięso, polać sosem, a wierzch posypać serem rozdrobnionym a tarce.




czwartek, 18 kwietnia 2013

                                                                      Zupa ogórkowa


1 mały słoik ogórków kwaszonych
pół szklanki śmietany
2 kostki rosołowe
1 duża marchew
sól pieprz do smaku






Z kostek rosołowych sporządzamy wywar.( Najlepiej w pół litrowym garnku) Marchewki wraz z ogórkami trzemy na tarce o grubych oczkach. Kiedy wywar się zagotuje wrzucamy starte ogórki oraz marchewkę. Czekamy aż się zagotują. Następnie po zagotowaniu do szklanki wlewamy śmietanę i rozprowadzamy go z odrobiną  wywaru. Potem wlewamy to do wywaru i czekamy aż się zagotuje. Doprawiamy również.
Zupę polecam podawać z makaronem muszelki albo ryżem ugotowanym na rosole. Smacznego:)

sobota, 13 kwietnia 2013

Klopsiki w sosie pomidorowym

Składniki:
60 dag mięsa wieprzowego
2 dag bułki tartej
1 średnia cebula
1 jajko
3 ząbki czosnku
3 dag mąki pszennej
2-3 łyżki przecieru pomidorowego
1/2 szklanki śmietany
sól
pieprz 
tłuszcz

Przygotowanie:
Mięso i cebulę zmielić w maszynce. Dodać jajko, sól, pieprz, przeciśnięty przez praskę czosnek, bułkę tartą. Wyrobić masę mięsną, uformować klopsiki. Obtoczyć w mące i obsmażyć ze wszystkich stron na wolnym ogniu. Włożyć do garnka, podlać wodą i dusić pod przykryciem 20-30 min. Klopsy wyjąć, sos zagęścić mąką, śmietaną wymieszaną z przecierem i doprawić. 


Malinowa chmurka

                                                   

Składniki:
Ciasta:
6 żółtek
10 dkg cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
1 cukier wanilinowy
20 dkg mąki
15 dkg margaryny

6 bialek
25 dkg cukru
2 paczki migdałów


Masa:
1\2 litra śmietany kremówki
2 szt fix do śmietany
2 serki ,,Bieluch''
4 łyżki cukru pudru
2 galaretki malinowe (rozpuszczone w 1\2 litra wody)
1\2 kg mrożonych malin

Żółtka, cukier , cukier wanilinowy i margaryny zmiksować na puszystą masę i następnie dodać mąkę z proszkiem i dokładnie  wymieszać.Ciasto rozłożyć na dwie blachy wyłożone papierem pergaminowym.
 Białka ubić na sztywną pianę i dodać
cukier i ubijać  aż powstanie gęsta piana. Rozłożyć na ciasto  posypać płatkami migdałowymi. Piec na złoty kolor 170stopni nie dłużej niż 25 minut.

Masa:
śmietanę ubijać przez 2 minuty po czym dodajemy fixy wymieszane z cukrem pudrem i ubijamy dalej na sztywną masę. Następnie dodajemy serki Bieluch i mieszamy RĘCZNIE żeby śmietana nie utraciła puszystości. Maliny wsypujemy  do gorącej galaretki i mieszamy aż zacznie tężeć . Wylewamy na jeden płat ostudzonego ciasta. Na galaretkę  wykładamy ubitą masę śmietankową i przykrywamy drugim płatem ciasta
Ciasto dajemy do lodówki albo do zimnego pomieszczenia.
Smacznego:)

piątek, 12 kwietnia 2013

                                          Schabowe paluchy z orzechowym farszem

Składniki:
0,5 kg schabu bez kości
20 dag posiekanych orzechów włoskich
4 jajka
3 łyżki kwaśnej śmietany
3 łyżki chrzanu (jeśli ktoś nie lubi chrzanu to najlepiej dodać 1,5 łyżki)
10 dag żółtego startego sera
bułka tarta
tłuszcze do smażenia
sól ,pieprz,vegeta (do smaku)

Przyrządzenie:
Schab myjemy , osuszamy i kroimy w plastry. Rozbijamy plastry i oprószamy przyprawami.
Następnie robimy farsz: Chrzan,ser, śmietanę i orzechy mieszamy z jajkiem i przyprawami . Dokładnie mieszamy.Plastry smarujemy farszem. Mięso zwijamy jak roladki i panierujemy w trzech roztrzepanych jajkach i bułce tartej.Paluchy smażymy na tłuszczu aż do zrumienienia się.
Smacznego :)


niedziela, 7 kwietnia 2013

                                                  Ciasteczka z nadzieniem powidłowo-budyniowym

Składniki:
1 kg mąki
4 żółtka ugotowane i starte
2 łyżki proszku do pieczenia
1 cukier wanilinowy
60dkg margaryny palmy
30dkg cukru pudru
7 łyżek śmietany kwaśnej
20 dkg kokosu
słoik powideł

 Ze wszystkich składników wyrabiamy  ciasto. Gotowe ciasto wałkujemy cieniutko i wykrawamy kółeczka kieliszkiem.Gotowe kółka pieczemy w piekarniku w temp 180 stopni. Pieczemy na złoty kolor ok 15 minut. Kiedy kółeczka ostygną dzielimy je na pół i jedne kółeczka smarujemy powidłami a drugie masą budyniową.
Kółeczko z powidłami i kółeczko  z masą zlepiamy razem.
 Masa budyniowa:
Do pół litra mleka dodajemy cukier.Następnie osobno  0,75 szklanki mleka łączymy z 4 surowymi żółtkami, 3 łyżkami mąki zwykłej, 2 łyżkami mąki ziemniaczanej, cukrem waniliowym. Wszystko to mieszamy i dodajemy do gotującego się mleka. Kiedy budyń ostygnie miksujemy go razem z pół kostki margaryny. Można do masy dodać

również odrobinę spirytusu.


sobota, 6 kwietnia 2013

Zupa z łazankami alla Napoleone

Składniki:
warzywa (marchewka, pietruszka, por, kawałek selera, cebula)
1 szklanka śmietany
10 dag żółtego sera (tartego)
2 łyżki mąki pszennej
zielona pietruszka
1 łyżka masła
2 żółtka
sól, pieprz
1/2 paczki łazanek

Przygotowanie:
Warzywa obrać, ugotować i przecedzić. Z masła i mąki zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić niewielką ilością wywaru i połączyć z całością, zagotować, doprawić. Żółtka dobrze roztrzepać w śmietanie, połączyć z zupą, nie gotować. Przed podaniem dodać utarty ser, pokrojoną w kostkę marchewkę i posiekaną zieloną pietruszkę. Łazanki ugotować osobno.




piątek, 5 kwietnia 2013

Omlet biszkoptowo- chlebowy

Składniki na jedną porcję:
ząbek czosnku
kromka chleba
łyżka oleju
plasterek żółtego sera
2 jajka
1/2 łyżki mąki
sól, pieprz, oregano
szczypiorek lub rzeżucha do posypania

Przygotowanie:
Kromkę chleba natrzeć z obu stron czosnkiem (obranym), a następnie pokroić w kostkę.
Na rozgrzanej patelni usmażyć grzanki na chrupko.
Ser zetrzeć na tarce lub pokroić w drobne paseczki.
Białka ubić na sztywną pianę, dodać żółtka, mąkę, ser, doprawić solą, pieprzem, oregano.
Masę jajeczną wylać na grzanki i na małym ogniu doprowadzić do ścięcia.
Omlet przewrócić ostrożnie na drugą stronę, krótko smażyć.
Podawać posypane szczypiorkiem lub rzeżuchą.



czwartek, 4 kwietnia 2013

Ziemniaczane co nie co

Składniki:
1 kg ziemniaków
25 dag boczku wędzonego
łyżka octu
średnia cebula
przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, czosnek, majeranek
szklanka śmietany
łyżka oleju
szklanka grochu łupanego
1/2 łyżki mąki

Przygotowanie:
Groch płuczemy, następnie zalewamy wodą (przegotowaną). Przykryty odstawiamy na noc do napęcznienia. Następnie gotujemy (w wodzie w której go moczyliśmy) aż do miękkości. Cedzimy dokładnie rozcieramy. Ziemniaki obieramy, kroimy w drobną kostkę i zalewamy wodą tak aby przykryć ziemniaki. Dodajemy łyżkę octu i gotujemy na półtwardo. Na oleju smażymy boczek pokrojony w kostkę. Dodajemy cebulę (pokrojoną w drobną kostkę). Gdy cebula się zeszkli całość zalewamy śmietaną wymieszaną z mąką. Mieszamy i chwile gotujemy. Groch, ziemniaki, boczek ze śmietaną łączymy, dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku. Podajemy posypane zieleniną.



środa, 3 kwietnia 2013

                                                                 Pyszne chrupiące tosty 

Szybki przepis na smaczne tosty :)


Składniki:
4 Kromki chleba
4 plasterki wędliny
2 plasterki żółtego sera
masło
szczypta ziół prowansalskich


Przygotowanie :
Na dwie kromki chleba kładziemy pierwsze wędlinę, ser. Następnie posypujemy ser ziołami prowansalskimi. Kiedy już to zrobimy na posypany ser kładziemy znów wędlinę.(kolejność : wędlina, ser,zioła, wędlina) Przykrywamy obydwie kromki pozostałymi kromkami. Wierzch smarujemy masłem. Takie oto kanapki przecinamy na pół i wkładamy do piekarnika na ok 180 stopni. Trzymamy je w piekarniku aż do zrumienienia i roztopienia sera. Lub można kanapki włożyć do tostera i zapiekamy do zrumienienia.

Ja również polecam sos majonezowo-ketchupowy. Wystarczy łyżeczkę majonezu połączyć z łyżeczką ketchupu i  posmarować wierzch tostów.

Smacznego :)

wtorek, 2 kwietnia 2013

Sałatka z tuńczyka

1 opakowanie tuńczyka- rozdrobnić
2 marchewki ugotować- zetrzeć na tarce o grubych oczkach
majonez
2 cebule surowe pokroić w kostkę- sparzyć i posolić
6 żółtek w kostkę
majonez
6 białek w kostkę
wierzch posypać szczypiorkiem



Miodownik orzechowy

Składniki ciasto:
50 dag mąki
20 dag cukru
20 dag masła
3 jajka
2 łyżki miodu
2 łyżki mleka
1 łyżeczka sody

Przygotowanie:
Ciasto zagnieść i podzielić na 3 części (placki) Na jeden placek dodać masę orzechową upiec. Piec w tem 180C przez ok. 20 min.
Masa orzechowa:
10 dkg margaryny rozpuścić dodać 2 łyżki miodu, 10 dag cukru i 25 dag orzechów posiekanych. Zagotować i ułożyć zimną na placek.
Masa grysikowa:
0,5 l mleka ugotować 3 łyżki grysiku, żeby było gęste. Utrzeć margarynę z 4 łyżkami cukru pudru. Wymieszać z zimnym grysikiem i toszką soku z cytryny.
Ułożenie Ciasto- masa grysikowa-ciasto-marmolada-ciasto z orzechami