LOGO

Pomożecie nam wybrać logo naszej strony? Poniżej przedstawiamy 3 propozycje.Swoje opinie prosimy umieszczać w komentarzach, nie trzeba być zarejestrowany żeby dodać komentarz. Zapraszamy do zabawy;)

1.

2.

3.

 

Karpatka

Składniki:
Ciasto:
1/2 szklanki wody
3/4 szklanki wody
60 g tłuszczu (margaryna,masło)
3 jajka
szczypta soli

Wodę z tłuszczem i solą zagotować, wsypać mąkę, dobrze rozetrzeć, zaparzyć (3-5min), zdjąć z ognia. Ostudzić.Mieszając wbijać po jednym jajku. Ciasto- cienkie placki rozłożyć na 2 blaszki. W niektórych miejscach zrobić zgrubienia.Upiec. Na początku przez 10 min nie otwierać bo ciasto upadnie.

Krem:
2 jajka
1/2 kostki masła
1/2 kostki margaryny
1/2 l mleka
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cukier wanilinowy
cukier puder do posypania

Jaja ubić z cukrem, dodać mąkę. Mleko zagotować z cukrem wanilinowym i dolewać do ubitych jajek ciągle mieszając. Wszystko zagotować. Ostudzić.Utrzeć tłuszcz dodając ugotowany krem. Można dodać olejek arakowy, sok z cytryny lub łyżkę rumu. Przełożyć upieczone placki. Wierzch posypać cukrem pudrem.

                                                                               Pleśniak

Może i nazwa nie zachęcająca ale ciasto jest tak pyszne, że znika od razu ze stołu ;)

Składniki:

2 szklanki mąki
1szklanka cukru
4 jajka
1 kostka masła
1/2 słoika marmolady(lepsza niezbyt słodka)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 i pół łyżki kakao


Mąkę z proszkiem usiekać z żółtkami i masłem. Wyrobione ciasto podzielić na trzy części.
Do jednej dodać  kakao. Drugim kawałkiem wyłożyć dno formy i posmarować ją marmoladą, a na nią posypać Kruszonkę z ciemnego ciasta. Ubić białka z cukrem i wyłożyć na warstwę ciemnej kruszonki. Wierzch posypać kruszonką jasną.Piec ok 45-50 minut.

Porady: Zamiast marmolady możemy dać do ciasta odmrożone truskawki albo świeże.

Smacznego :)

Filet zawijany z serem i kiełbasą

Składniki:

filet drobiowy 

jajko 

mąka 

bułka tarta

przyprawy: sól, pieprz

ser żółty

szynka lub kiełbasa (pokrojona)

olej do smażenia

Przygotowanie:

Mięso umyć, usunąć kostkę, rozbić (bardzo cienko), posypać solą z obu stron. Na środek kładziemy szynkę lub kiełbasę pokrojoną w plasterki. Na nią kładziemy żółty ser (podłużna kostka). Doprawiamy pieprzem. Zawijamy tworzymy rulon. Panierujemy ( mąka, jajko, bułka tarta). Smażymy na wolnym ogniu z każdej strony.

Spaghetti alla Makota

Składniki:

spaghetti w zależności dla ilu osób gotujesz

filet z kurczaka 

przyprawy: sól, pieprz, czosnek w granulkach, bazylia

olej

1 łyżka mąki

2 łyżeczki przecieru pomidorowego

bulion

ser żółty

Przygotowanie:

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją. Fileta pokroić w kostkę. Obsmażyć ze wszystkich stron. Zalać kawałki kurczaka bulionem, dusić do momentu aż mięso będzie miękkie. Z mąki i przecieru pomidorowego zrobić zawiesinę, dokładnie wymieszać. Zawiesinę połączyć z bulionem, wymieszać, doprawić do smaku przyprawami. Sos zagotować. Makaron wyłożyć na talerz, dodać mięso, polać sosem, a wierzch posypać serem rozdrobnionym a tarce.

                                                                      Zupa ogórkowa


1 mały słoik ogórków kwaszonych
pół szklanki śmietany
2 kostki rosołowe
1 duża marchew
sól pieprz do smaku






Z kostek rosołowych sporządzamy wywar.( Najlepiej w pół litrowym garnku) Marchewki wraz z ogórkami trzemy na tarce o grubych oczkach. Kiedy wywar się zagotuje wrzucamy starte ogórki oraz marchewkę. Czekamy aż się zagotują. Następnie po zagotowaniu do szklanki wlewamy śmietanę i rozprowadzamy go z odrobiną  wywaru. Potem wlewamy to do wywaru i czekamy aż się zagotuje. Doprawiamy również.
Zupę polecam podawać z makaronem muszelki albo ryżem ugotowanym na rosole. Smacznego:)

Klopsiki w sosie pomidorowym

Składniki:

60 dag mięsa wieprzowego

2 dag bułki tartej

1 średnia cebula

1 jajko

3 ząbki czosnku

3 dag mąki pszennej

2-3 łyżki przecieru pomidorowego

1/2 szklanki śmietany

sól

pieprz 

tłuszcz

Przygotowanie:

Mięso i cebulę zmielić w maszynce. Dodać jajko, sól, pieprz, przeciśnięty przez praskę czosnek, bułkę tartą. Wyrobić masę mięsną, uformować klopsiki. Obtoczyć w mące i obsmażyć ze wszystkich stron na wolnym ogniu. Włożyć do garnka, podlać wodą i dusić pod przykryciem 20-30 min. Klopsy wyjąć, sos zagęścić mąką, śmietaną wymieszaną z przecierem i doprawić. 

Malinowa chmurka

                                                   

Składniki:
Ciasta:
6 żółtek
10 dkg cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
1 cukier wanilinowy
20 dkg mąki
15 dkg margaryny

6 bialek
25 dkg cukru
2 paczki migdałów


Masa:
1\2 litra śmietany kremówki
2 szt fix do śmietany
2 serki ,,Bieluch''
4 łyżki cukru pudru
2 galaretki malinowe (rozpuszczone w 1\2 litra wody)
1\2 kg mrożonych malin

Żółtka, cukier , cukier wanilinowy i margaryny zmiksować na puszystą masę i następnie dodać mąkę z proszkiem i dokładnie  wymieszać.Ciasto rozłożyć na dwie blachy wyłożone papierem pergaminowym.
 Białka ubić na sztywną pianę i dodać
cukier i ubijać  aż powstanie gęsta piana. Rozłożyć na ciasto  posypać płatkami migdałowymi. Piec na złoty kolor 170stopni nie dłużej niż 25 minut.

Masa:
śmietanę ubijać przez 2 minuty po czym dodajemy fixy wymieszane z cukrem pudrem i ubijamy dalej na sztywną masę. Następnie dodajemy serki Bieluch i mieszamy RĘCZNIE żeby śmietana nie utraciła puszystości. Maliny wsypujemy  do gorącej galaretki i mieszamy aż zacznie tężeć . Wylewamy na jeden płat ostudzonego ciasta. Na galaretkę  wykładamy ubitą masę śmietankową i przykrywamy drugim płatem ciasta
Ciasto dajemy do lodówki albo do zimnego pomieszczenia.
Smacznego:)

                                          Schabowe paluchy z orzechowym farszem

Składniki:
0,5 kg schabu bez kości
20 dag posiekanych orzechów włoskich
4 jajka
3 łyżki kwaśnej śmietany
3 łyżki chrzanu (jeśli ktoś nie lubi chrzanu to najlepiej dodać 1,5 łyżki)
10 dag żółtego startego sera
bułka tarta
tłuszcze do smażenia
sól ,pieprz,vegeta (do smaku)

Przyrządzenie:
Schab myjemy , osuszamy i kroimy w plastry. Rozbijamy plastry i oprószamy przyprawami.
Następnie robimy farsz: Chrzan,ser, śmietanę i orzechy mieszamy z jajkiem i przyprawami . Dokładnie mieszamy.Plastry smarujemy farszem. Mięso zwijamy jak roladki i panierujemy w trzech roztrzepanych jajkach i bułce tartej.Paluchy smażymy na tłuszczu aż do zrumienienia się.
Smacznego :)

                                                  Ciasteczka z nadzieniem powidłowo-budyniowym

Składniki:
1 kg mąki
4 żółtka ugotowane i starte
2 łyżki proszku do pieczenia
1 cukier wanilinowy
60dkg margaryny palmy
30dkg cukru pudru
7 łyżek śmietany kwaśnej
20 dkg kokosu
słoik powideł

 Ze wszystkich składników wyrabiamy  ciasto. Gotowe ciasto wałkujemy cieniutko i wykrawamy kółeczka kieliszkiem.Gotowe kółka pieczemy w piekarniku w temp 180 stopni. Pieczemy na złoty kolor ok 15 minut. Kiedy kółeczka ostygną dzielimy je na pół i jedne kółeczka smarujemy powidłami a drugie masą budyniową.
Kółeczko z powidłami i kółeczko  z masą zlepiamy razem.
 Masa budyniowa:
Do pół litra mleka dodajemy cukier.Następnie osobno  0,75 szklanki mleka łączymy z 4 surowymi żółtkami, 3 łyżkami mąki zwykłej, 2 łyżkami mąki ziemniaczanej, cukrem waniliowym. Wszystko to mieszamy i dodajemy do gotującego się mleka. Kiedy budyń ostygnie miksujemy go razem z pół kostki margaryny. Można do masy dodać

również odrobinę spirytusu.

Zupa z łazankami alla Napoleone

Składniki:
warzywa (marchewka, pietruszka, por, kawałek selera, cebula)
1 szklanka śmietany
10 dag żółtego sera (tartego)
2 łyżki mąki pszennej
zielona pietruszka
1 łyżka masła
2 żółtka
sól, pieprz
1/2 paczki łazanek

Przygotowanie:
Warzywa obrać, ugotować i przecedzić. Z masła i mąki zrobić białą zasmażkę, rozprowadzić niewielką ilością wywaru i połączyć z całością, zagotować, doprawić. Żółtka dobrze roztrzepać w śmietanie, połączyć z zupą, nie gotować. Przed podaniem dodać utarty ser, pokrojoną w kostkę marchewkę i posiekaną zieloną pietruszkę. Łazanki ugotować osobno.

Omlet biszkoptowo- chlebowy

Składniki na jedną porcję:
ząbek czosnku
kromka chleba
łyżka oleju
plasterek żółtego sera
2 jajka
1/2 łyżki mąki
sól, pieprz, oregano
szczypiorek lub rzeżucha do posypania

Przygotowanie:
Kromkę chleba natrzeć z obu stron czosnkiem (obranym), a następnie pokroić w kostkę.
Na rozgrzanej patelni usmażyć grzanki na chrupko.
Ser zetrzeć na tarce lub pokroić w drobne paseczki.
Białka ubić na sztywną pianę, dodać żółtka, mąkę, ser, doprawić solą, pieprzem, oregano.
Masę jajeczną wylać na grzanki i na małym ogniu doprowadzić do ścięcia.
Omlet przewrócić ostrożnie na drugą stronę, krótko smażyć.
Podawać posypane szczypiorkiem lub rzeżuchą.

Ziemniaczane co nie co

Składniki:
1 kg ziemniaków
25 dag boczku wędzonego
łyżka octu
średnia cebula
przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka, czosnek, majeranek
szklanka śmietany
łyżka oleju
szklanka grochu łupanego
1/2 łyżki mąki

Przygotowanie:
Groch płuczemy, następnie zalewamy wodą (przegotowaną). Przykryty odstawiamy na noc do napęcznienia. Następnie gotujemy (w wodzie w której go moczyliśmy) aż do miękkości. Cedzimy dokładnie rozcieramy. Ziemniaki obieramy, kroimy w drobną kostkę i zalewamy wodą tak aby przykryć ziemniaki. Dodajemy łyżkę octu i gotujemy na półtwardo. Na oleju smażymy boczek pokrojony w kostkę. Dodajemy cebulę (pokrojoną w drobną kostkę). Gdy cebula się zeszkli całość zalewamy śmietaną wymieszaną z mąką. Mieszamy i chwile gotujemy. Groch, ziemniaki, boczek ze śmietaną łączymy, dokładnie mieszamy, doprawiamy do smaku. Podajemy posypane zieleniną.

                                                                 Pyszne chrupiące tosty 

Szybki przepis na smaczne tosty :)


Składniki:
4 Kromki chleba
4 plasterki wędliny
2 plasterki żółtego sera
masło
szczypta ziół prowansalskich


Przygotowanie :
Na dwie kromki chleba kładziemy pierwsze wędlinę, ser. Następnie posypujemy ser ziołami prowansalskimi. Kiedy już to zrobimy na posypany ser kładziemy znów wędlinę.(kolejność : wędlina, ser,zioła, wędlina) Przykrywamy obydwie kromki pozostałymi kromkami. Wierzch smarujemy masłem. Takie oto kanapki przecinamy na pół i wkładamy do piekarnika na ok 180 stopni. Trzymamy je w piekarniku aż do zrumienienia i roztopienia sera. Lub można kanapki włożyć do tostera i zapiekamy do zrumienienia.

Ja również polecam sos majonezowo-ketchupowy. Wystarczy łyżeczkę majonezu połączyć z łyżeczką ketchupu i  posmarować wierzch tostów.

Smacznego :)

Sałatka z tuńczyka

1 opakowanie tuńczyka- rozdrobnić
2 marchewki ugotować- zetrzeć na tarce o grubych oczkach
majonez
2 cebule surowe pokroić w kostkę- sparzyć i posolić
6 żółtek w kostkę
majonez
6 białek w kostkę
wierzch posypać szczypiorkiem

Miodownik orzechowy

Składniki ciasto:
50 dag mąki
20 dag cukru
20 dag masła
3 jajka
2 łyżki miodu
2 łyżki mleka
1 łyżeczka sody

Przygotowanie:
Ciasto zagnieść i podzielić na 3 części (placki) Na jeden placek dodać masę orzechową upiec. Piec w tem 180C przez ok. 20 min.
Masa orzechowa:
10 dkg margaryny rozpuścić dodać 2 łyżki miodu, 10 dag cukru i 25 dag orzechów posiekanych. Zagotować i ułożyć zimną na placek.
Masa grysikowa:
0,5 l mleka ugotować 3 łyżki grysiku, żeby było gęste. Utrzeć margarynę z 4 łyżkami cukru pudru. Wymieszać z zimnym grysikiem i toszką soku z cytryny.
Ułożenie Ciasto- masa grysikowa-ciasto-marmolada-ciasto z orzechami

                                                                  Babka z majonezem

Składniki:

3 łyżki majonezu kieleckiego
0,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
4 jajka
1,5 szklanki cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia


Przyrządzenie:
Żółtka oddzielamy od białek , następnie białka ubijamy na sztywną pianę.Kiedy piana będzie dobrze ubita pomału dodajemy żółtka mieszając. Dodajemy również obydwie mąki , cukier wanilinowy i proszek do pieczenia. Prawie gotową masę łączymy z majonezem. Po dokładnym mieszaniu przekładamy ciasto do foremek na babki i pieczemy ok 45 stopni w temp 180 stopni. Wierzch ozdabiamy wg uznania.
Smacznego:)

Babeczki śmietankowe

Składniki:

Ciasto:

30 dkg mąki

20 dkg masła lub margaryny

jajko

cukier wanilinowy

szczypta proszku do pieczenia

Krem:

szklanka śmietany

25 dag masła

szklanka cukru pudru

cukier wanilinowy

odrobina olejku rumowego

Przygotowanie

Mąkę z margaryną posiekać nożem, dodać cukier, cukier wanilinowy,proszek do pieczenia i wymieszać.

Następnie wbić jajko ( aby babeczki były kruche należy oddzielić białko od żółtka i wlać połowę białka) i szybko zagnieść ciasto. Wstawić je na godzinę do lodówki. Oziębione rozwałkować na grubość pół centymetra i wykroić foremką do babeczek krążki. Masło przeznaczone na krem utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym, dalej ucierając powoli dodawać śmietanę na końcu zaś olejek rumowy. Wypełnić kremem wcześniej upieczone i wystudzone babeczki.

Babka piaskowa

Składniki:

5 jajek

kostka margaryny

szklanka cukru

pół szklanki mąki pszennej

szklanka mąki kartoflanej

otarta skórka z cytryny

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Jaja z cukrem ubić do białości. Mąkę pszenną, kartoflaną i proszek do pieczenia wymieszać z ubitymi jajkami, po czym powoli wlewać roztopioną margarynę. Na końcu dodać skórkę z cytryny, wlać do wysmarowanej foremki i piec w średnio nagrzanym piekarniku 30- 40 min. 

Baranek wielkanocny

Składniki:
2 jajka
4 łyżki cukru
6 łyżek mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Białko oddzielić od żółtka. Z białek ubić pianę, dodać żółtka i cukier, wymieszać. Na końcu dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać do czasu aż wytworzą się pęcherzyki. Formę dokładnie wysmarować margaryną, posypać bułką tartą. Ciasto wlać do formy. Piec 30 min w temperaturze 180 C.

Po wystygnięciu posypać cukrem pudrem. Z ziela angielskiego zrobić oczy, na szyi zawiązać czerwoną wstążkę

Śledzie w śmietanie

Śledzie w śmietanie są dobrym pomysłem na wielkopostny posiłek

Składniki:
1/2 kg śledzi solonych
4 cebule
1/2 l śmietany 18%

Zalewa:
1 l wody
2 łyżki octu
4 liście laurowe
4 ziela angielskie

Przygotowanie:
Śledzie wymoczyć, pokroić. Wodę zagotować z octem, liśćmi i zielem. Gdy zalewa się zagotuje odstawić do wystygnięcia. Cebulę pokroić w krążki. Śledzie zalać zalewą, dodać cebulę. Odstawić na dzień.
Przed podaniem niewielką ilość zalewy połączyć z śmietaną, połączyć ze śledziami.

Pisanki

Kolorowe pisanki są piękną ozdobą wielkanocnego koszyczka i stołu. Jednolite tło skorupki najlepiej uzyskać korzystając z naturalnych barwników. Naturalne metody barwienia jajek bazują na owocach, warzywach, zbożach.
Oto kilka metod barwienia jajek naturalnymi barwnikami:

NIEBIESKI - czerwona kapusta

Gotujemy jaja na twardo. 1/2 główki czerwonej kapusty gotujemy w 1 l wody przez 30 min. Przelewamy przez sito do miski. Do gorącej wody z kapusty dodajemy 2 łyżki soli, 2 łyżki octu. Zanurzamy jajka i zostawiamy aż do uzyskania pożądanego odcienia.

ŻÓŁTY - kurkuma

Gotujemy jaja na twardo. Do miski wlewamy 1,5 l wrzątku, dosypujemy 4 łyżki kurkumy, 3 łyżki soli, 3 łyżki octu. Zanurzamy jajka i zostawiamy aż do uzyskania pożądanego odcienia.

BRĄZOWY - liście cebuli

Liście zewnętrzne cebuli dość gęsto ułożone w 1 l naczyniu przekładamy do większego garnka i zalewamy 1 litrem wody. Doprowadzamy do wrzenia gotujemy przez 15 minut. Odcedzamy liście. Do zabarwionej wody dodajemy 3 łyżki soli, 3 łyżki octu. Wkładamy surowe jajka i gotujemy przez 15- 25 minut, aż do uzyskania pożądanego odcienia.

RÓŻOWY - buraki

Gotujemy jaja na twardo. Do garnka wlewamy 1 litr wody i dodajemy 1 szklankę utartych na tarce o drobnych oczkach buraków. Doprowadzamy do wrzenia, dodajemy 3 łyżki soli, 3 łyżki octu. Zanurzamy jajka i zostawiamy aż do uzyskania pożądanego odcienia.

WAŻNE

Najlepszy efekt będzie wtedy gdy jajka będą śnieżnobiałe 

Ozdoby świąteczne

Co sądzicie o tych świątecznych ozdobach? Podobają się wam?

Piszcie wasze opinie w komentarzach.

Co sądzicie o tych świątecznych ozdobach? Podobają się wam?

Piszcie wasze opinie w komentarzach.