Kluseczki z truskawkami alla Makoty

Składniki:

60-80 dag truskawek (świeże, mrożone lub z kompotu)
80 dag ziemniaków (najlepiej mączyste)
25 dag mąki pszennej
1 jajko
sól
kwaśna śmietana
bułka tarta
starte orzechy włoskie

Wykonanie:

Jeśli mamy mrożone truskawki, przełożyć na sito, by się rozmroziły.
Jeśli używamy truskawek z kompotu, należy je starannie odsączyć z soku.
Świerze truskawki należy dokładnie umyć.

Ziemniaki umyć, ugotować w lekko osolonej wodzie do miękkości. Gdy ostygną, obrać, zmielić lub przecisnąć przez praskę, połączyć z jajkiem, szczyptą soli i przesianą mąką, dokładnie wyrobić.

Z ciasta uformować wałek o średnicy ok. 3 cm, kroić na kawałki ok. 3 cm. Kawałki rozpłaszczyć na placuszki i układać na nich truskawki, posypać 1/2 łyżeczki cukru, sklejać dokładnie. Wrzucać na osolony wrzątek. Gdy wypłyną, gotować ok. 3 minuty, wyjąć łyżką cedzakową.

Bułkę tartą, posiekane orzechy zrumienić na patelni, polać gotowe kluseczki.

RADA: 

Kluseczki podawać z śmietaną wymieszaną z cukrem pudrem. Można je też ozdobić świeżymi owocami, listkiem mięty.  

Gołąbki alla Makota

Składniki:

1 nieduża główka świeżej kapusty
40 dag ryżu
40 dag ugotowanego mięsa
1 cebula
tłuszcz
sól
pieprz

Wykonanie:

Główkę kapusty sparzyć w osolonej wodzie z 2 łyżkami oliwy. Następnie usunąć głąb i rozłożyć liście, ścinając ich twarde części. Ryż ugotować na sypko. Mięso zmielić w maszynce. Cebulkę pokroić i usmażyć.
Wszystko razem wymieszać, doprawić solą i pieprzem. Jeżeli masa jest za sucha można dodać trochę rosołu. Układać nadzienie na przygotowanych liściach kapusty, złożyć brzegi do środka i zwinąć w rulon. Gołąbki ułożyć w rondlu, zalać rosołem i dusić. Podawać polane sosem.

SMACZNEGO!!!

Na zdjęciu Gołąbki z sosem pomidorowym.

LOGO

Pomożecie nam wybrać logo naszej strony? Poniżej przedstawiamy 3 propozycje.Swoje opinie prosimy umieszczać w komentarzach, nie trzeba być zarejestrowany żeby dodać komentarz. Zapraszamy do zabawy;)

1.

2.

3.

 

Karpatka

Składniki:
Ciasto:
1/2 szklanki wody
3/4 szklanki wody
60 g tłuszczu (margaryna,masło)
3 jajka
szczypta soli

Wodę z tłuszczem i solą zagotować, wsypać mąkę, dobrze rozetrzeć, zaparzyć (3-5min), zdjąć z ognia. Ostudzić.Mieszając wbijać po jednym jajku. Ciasto- cienkie placki rozłożyć na 2 blaszki. W niektórych miejscach zrobić zgrubienia.Upiec. Na początku przez 10 min nie otwierać bo ciasto upadnie.

Krem:
2 jajka
1/2 kostki masła
1/2 kostki margaryny
1/2 l mleka
1/2 szklanki cukru
2 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 cukier wanilinowy
cukier puder do posypania

Jaja ubić z cukrem, dodać mąkę. Mleko zagotować z cukrem wanilinowym i dolewać do ubitych jajek ciągle mieszając. Wszystko zagotować. Ostudzić.Utrzeć tłuszcz dodając ugotowany krem. Można dodać olejek arakowy, sok z cytryny lub łyżkę rumu. Przełożyć upieczone placki. Wierzch posypać cukrem pudrem.

                                                                               Pleśniak

Może i nazwa nie zachęcająca ale ciasto jest tak pyszne, że znika od razu ze stołu ;)

Składniki:

2 szklanki mąki
1szklanka cukru
4 jajka
1 kostka masła
1/2 słoika marmolady(lepsza niezbyt słodka)
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
1 i pół łyżki kakao


Mąkę z proszkiem usiekać z żółtkami i masłem. Wyrobione ciasto podzielić na trzy części.
Do jednej dodać  kakao. Drugim kawałkiem wyłożyć dno formy i posmarować ją marmoladą, a na nią posypać Kruszonkę z ciemnego ciasta. Ubić białka z cukrem i wyłożyć na warstwę ciemnej kruszonki. Wierzch posypać kruszonką jasną.Piec ok 45-50 minut.

Porady: Zamiast marmolady możemy dać do ciasta odmrożone truskawki albo świeże.

Smacznego :)

Filet zawijany z serem i kiełbasą

Składniki:

filet drobiowy 

jajko 

mąka 

bułka tarta

przyprawy: sól, pieprz

ser żółty

szynka lub kiełbasa (pokrojona)

olej do smażenia

Przygotowanie:

Mięso umyć, usunąć kostkę, rozbić (bardzo cienko), posypać solą z obu stron. Na środek kładziemy szynkę lub kiełbasę pokrojoną w plasterki. Na nią kładziemy żółty ser (podłużna kostka). Doprawiamy pieprzem. Zawijamy tworzymy rulon. Panierujemy ( mąka, jajko, bułka tarta). Smażymy na wolnym ogniu z każdej strony.

Spaghetti alla Makota

Składniki:

spaghetti w zależności dla ilu osób gotujesz

filet z kurczaka 

przyprawy: sól, pieprz, czosnek w granulkach, bazylia

olej

1 łyżka mąki

2 łyżeczki przecieru pomidorowego

bulion

ser żółty

Przygotowanie:

Makaron ugotować zgodnie z instrukcją. Fileta pokroić w kostkę. Obsmażyć ze wszystkich stron. Zalać kawałki kurczaka bulionem, dusić do momentu aż mięso będzie miękkie. Z mąki i przecieru pomidorowego zrobić zawiesinę, dokładnie wymieszać. Zawiesinę połączyć z bulionem, wymieszać, doprawić do smaku przyprawami. Sos zagotować. Makaron wyłożyć na talerz, dodać mięso, polać sosem, a wierzch posypać serem rozdrobnionym a tarce.