Babka z majonezem

Składniki:

3 łyżki majonezu kieleckiego
0,5 szklanki mąki pszennej
0,5 szklanki mąki ziemniaczanej
4 jajka
1,5 szklanki cukru
1 opakowanie cukru wanilinowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia


Przyrządzenie:
Żółtka oddzielamy od białek , następnie białka ubijamy na sztywną pianę.Kiedy piana będzie dobrze ubita pomału dodajemy żółtka mieszając. Dodajemy również obydwie mąki , cukier wanilinowy i proszek do pieczenia. Prawie gotową masę łączymy z majonezem. Po dokładnym mieszaniu przekładamy ciasto do foremek na babki i pieczemy ok 45 stopni w temp 180 stopni. Wierzch ozdabiamy wg uznania.
Smacznego:)

Babeczki śmietankowe

Składniki:

Ciasto:

30 dkg mąki

20 dkg masła lub margaryny

jajko

cukier wanilinowy

szczypta proszku do pieczenia

Krem:

szklanka śmietany

25 dag masła

szklanka cukru pudru

cukier wanilinowy

odrobina olejku rumowego

Przygotowanie

Mąkę z margaryną posiekać nożem, dodać cukier, cukier wanilinowy,proszek do pieczenia i wymieszać.

Następnie wbić jajko ( aby babeczki były kruche należy oddzielić białko od żółtka i wlać połowę białka) i szybko zagnieść ciasto. Wstawić je na godzinę do lodówki. Oziębione rozwałkować na grubość pół centymetra i wykroić foremką do babeczek krążki. Masło przeznaczone na krem utrzeć z cukrem i cukrem wanilinowym, dalej ucierając powoli dodawać śmietanę na końcu zaś olejek rumowy. Wypełnić kremem wcześniej upieczone i wystudzone babeczki.

Babka piaskowa

Składniki:

5 jajek

kostka margaryny

szklanka cukru

pół szklanki mąki pszennej

szklanka mąki kartoflanej

otarta skórka z cytryny

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:

Jaja z cukrem ubić do białości. Mąkę pszenną, kartoflaną i proszek do pieczenia wymieszać z ubitymi jajkami, po czym powoli wlewać roztopioną margarynę. Na końcu dodać skórkę z cytryny, wlać do wysmarowanej foremki i piec w średnio nagrzanym piekarniku 30- 40 min. 

Baranek wielkanocny

Składniki:
2 jajka
4 łyżki cukru
6 łyżek mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Przygotowanie:
Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Białko oddzielić od żółtka. Z białek ubić pianę, dodać żółtka i cukier, wymieszać. Na końcu dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszać do czasu aż wytworzą się pęcherzyki. Formę dokładnie wysmarować margaryną, posypać bułką tartą. Ciasto wlać do formy. Piec 30 min w temperaturze 180 C.

Po wystygnięciu posypać cukrem pudrem. Z ziela angielskiego zrobić oczy, na szyi zawiązać czerwoną wstążkę

Śledzie w śmietanie

Śledzie w śmietanie są dobrym pomysłem na wielkopostny posiłek

Składniki:
1/2 kg śledzi solonych
4 cebule
1/2 l śmietany 18%

Zalewa:
1 l wody
2 łyżki octu
4 liście laurowe
4 ziela angielskie

Przygotowanie:
Śledzie wymoczyć, pokroić. Wodę zagotować z octem, liśćmi i zielem. Gdy zalewa się zagotuje odstawić do wystygnięcia. Cebulę pokroić w krążki. Śledzie zalać zalewą, dodać cebulę. Odstawić na dzień.
Przed podaniem niewielką ilość zalewy połączyć z śmietaną, połączyć ze śledziami.

Pisanki

Kolorowe pisanki są piękną ozdobą wielkanocnego koszyczka i stołu. Jednolite tło skorupki najlepiej uzyskać korzystając z naturalnych barwników. Naturalne metody barwienia jajek bazują na owocach, warzywach, zbożach.
Oto kilka metod barwienia jajek naturalnymi barwnikami:

NIEBIESKI - czerwona kapusta

Gotujemy jaja na twardo. 1/2 główki czerwonej kapusty gotujemy w 1 l wody przez 30 min. Przelewamy przez sito do miski. Do gorącej wody z kapusty dodajemy 2 łyżki soli, 2 łyżki octu. Zanurzamy jajka i zostawiamy aż do uzyskania pożądanego odcienia.

ŻÓŁTY - kurkuma

Gotujemy jaja na twardo. Do miski wlewamy 1,5 l wrzątku, dosypujemy 4 łyżki kurkumy, 3 łyżki soli, 3 łyżki octu. Zanurzamy jajka i zostawiamy aż do uzyskania pożądanego odcienia.

BRĄZOWY - liście cebuli

Liście zewnętrzne cebuli dość gęsto ułożone w 1 l naczyniu przekładamy do większego garnka i zalewamy 1 litrem wody. Doprowadzamy do wrzenia gotujemy przez 15 minut. Odcedzamy liście. Do zabarwionej wody dodajemy 3 łyżki soli, 3 łyżki octu. Wkładamy surowe jajka i gotujemy przez 15- 25 minut, aż do uzyskania pożądanego odcienia.

RÓŻOWY - buraki

Gotujemy jaja na twardo. Do garnka wlewamy 1 litr wody i dodajemy 1 szklankę utartych na tarce o drobnych oczkach buraków. Doprowadzamy do wrzenia, dodajemy 3 łyżki soli, 3 łyżki octu. Zanurzamy jajka i zostawiamy aż do uzyskania pożądanego odcienia.

WAŻNE

Najlepszy efekt będzie wtedy gdy jajka będą śnieżnobiałe 

Ozdoby świąteczne

Co sądzicie o tych świątecznych ozdobach? Podobają się wam?

Piszcie wasze opinie w komentarzach.

Co sądzicie o tych świątecznych ozdobach? Podobają się wam?

Piszcie wasze opinie w komentarzach.